オランダ*ベルギー*フランドル - 絵画にまつわる音楽と料理のおいしい関係 / 音食紀行

歴史料理同人誌です。
16，17世紀のオランダ、ベルギー、及びフランドル地方での歴史料理書を基に再現した料理と音楽イベントの模様を完全収録しています。

ブリューゲルの農民の婚宴に出てくる料理やフェルメールが活躍していたころのオランダ料理レシピを収録。

NHKひるまえほっとで取り上げられたイベント模様も取り上げました。

表紙イラスト ルッティ @Mimo_Scarlatti
本文イラスト みは @mihara9
寄稿 白沢達生 @t_shirasawa
中山真一 @ShinNakayama
料理&写真 ばっは @bahha4u
翻訳協力 榊原順子