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背脂番付 セアブラキング

背脂番付 セアブラキング / ガキ帝国

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ジャンル: 評論
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東京近郊の背脂ラーメン本
全て背脂!アブラまみれのラーメンばかり全39軒。その殆どを脂多めでオーダー。身を持って体感した脂の量を番付形式で表記。量=味ではなく、背脂が多くないと出せない味から、薄っすらと浮かぶ背脂とのマッチングの妙が光る技巧派まで、背脂の魅力を余すことなく凝縮した1冊。
背脂ラーメンなんて時代遅れ?環七ラーメンブームの終焉から10数年。星になった名店あれど、今なお地元で愛される人気店は光り輝き続けていた。背脂豚骨醤油ラーメンの歴史を追いつつ、伝説となった名店から新規店まで、ロードサイドなラーメン文化の今に迫る。

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タイトル 背脂番付 セアブラキング
サークル ガキ帝国
種別 同人誌
対象年齢 全年齢
価格 700円 (税抜)
発行日 2013年08月12日
サイズ区分 A
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